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香辛料，又名辛香料或香料，是一些干的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調味料的總稱，例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用于為食物增加香味，而不是提供營養。辛香料不僅有粉末狀的、而且有精油或油樹脂形態的制品。

香辛料相關檢測標準

1、GB/T 12729.3-2020 香辛料和調味品 分析用粉末試樣的制備

2、GB/T 12729.4-2020 香辛料和調味品 磨碎細度的測定（手篩法）

3、GB/T 12729.2-2020 香辛料和調味品 取樣方法

4、GB/T 12729.5-2020 香辛料和調味品 外來物含量的測定

5、GB/T 21725-2017 天然香辛料 分類

6、GB/T 30385-2013 香辛料和調味品 揮發油含量的測定

7、GB/T 12729.12-2008 香辛料和調味品.不揮發性乙醚抽提物的測定

8、GB/T 12729.6-2008 香辛料和調味品.水分含量的測定(蒸餾法）

9、GB/T 12729.9-2008 香辛料和調味品.酸不溶性灰分的測定

10、GB/T 12729.11-2008 香辛料和調味品.冷水可溶性抽提物的測定

11、GB/T 12729.8-2008 香辛料和調味品.水不溶性灰分的測定

12、GB/T 12729.1-2008 香辛料和調味品.名稱

13、GB/T 15691-2008 香辛料調味品通用技術條件

14、GB 14891.4-1997 輻照香辛料類衛生標準

15、DIN EN ISO 6571-2018 香辛料.調味品和中草藥.揮發性油含量的測定(水蒸餾法)(ISO 6571-2008+Amd 1-2017);德文版本EN ISO 6571-2009+A1-2017

16、NY/T 2651-2014 香辛料輻照質量控制技術規范

17、KS H 2022-2013 香辛料加工品

18、NY/T 901-2011 綠色食品 香辛料及其制品

19、NY 5359-2010 無公害食品 香辛料產地環境條件

20、BS EN ISO 676-2009 香辛料和調味品.植物學命名

21、NF V00-001-2009 香辛料和調味品.植物學命名法

22、EN ISO 6571-2009 香辛料,調味品和中草藥,揮發性油含量的測定(水蒸餾法)

23、NY/T 1207-2006 輻照香辛料及脫水蔬菜熱釋光鑒定方法

24、NY 5323-2006 無公害食品 香辛料

25、TCVN 5486-2002 香辛料和調味品.不揮發性乙醚抽提物的測定

26、CNS 6502-1997 香辛料及調味料之檢驗法-冷水萃取物之定量

27、CNS 5927-1997 香辛料及調味料之檢驗法-分析用粉狀樣品之制備

28、CNS 5928-1997 香辛料及調味料之檢驗法-酒精萃取物之定量

29、CNS 5929-1997 香辛料及調味料之檢驗法-夾雜物之定量

30、CNS 5926-1997 香辛料及調味料之檢驗法-取樣

31、CSN ISO 928-1995 香辛料和調味品．總灰分的測定

32、CSN ISO 939-1995 香辛料和調味品．水分含量測定．夾帶法

33、CSN ISO 2825-1994 香辛料及調味品．供分析的地面樣品的制備

34、CSN ISO 927-1994 香辛料及調味品．異物含量測定

35、CNS 8733-1982 香辛料及調味料-全果狀甘椒及粉狀甘椒

36、CNS 8732-1982 香辛料及調味料-豆蔻

37、CNS 8734-1982 香辛料及調味料-全果狀辣椒及粉狀辣椒

38、CNS 8049-1981 香辛料及調味料-咖哩粉

39、CNS 8050-1981 香辛料及調味料之檢驗法-辣椒-辣味指數之測定

40、CNS 8048-1981 香辛料及調味料之命名

41、CNS 7921-1981 香辛料及調味料之檢驗法-酸不溶性灰分之定量

42、TS 2135-1975 香辛料和調味品．可溶于乙醇的萃取物的測定

43、TS 2110-1975 香辛料和調味品．分析用磨碎樣品的制備