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酶制劑是指酶經過提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產過程中的各種化學反應，具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學污染等特點。

酶制劑相關檢測標準

1、GB/T 20370-2021 酶制劑分類導則

2、GB 7300.402-2020 飼料添加劑 第4部分：酶制劑 植酸酶

3、GB/T 39030-2020 酶制劑生理活性評價技術規范

4、GB 7300.401-2019 飼料添加劑 第4部分：酶制劑 木聚糖酶

5、GB/T 35538-2017 工業用酶制劑測定技術導則

6、GB 4789.43-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 微生物源酶制劑抗菌活性的測定

7、GB 25594-2010 食品安全國家標準 食品工業用酶制劑

8、GB/T 24401-2009 α-淀粉酶制劑

9、GB/T 23531-2009 食品加工用酶制劑企業良好生產規范

10、GB/T 23527-2009 蛋白酶制劑

11、GB/T 23535-2009 脂肪酶制劑

12、GB 8275-2009 食品添加劑.α-淀粉酶制劑

13、GB 8276-1987 食品添加劑 糖化酶制劑

14、GB 1886.174-2016 食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑

15、QB/T 5357-2018 果糖基轉移酶制劑

16、QB/T 4915-2016 工業用角質酶制劑

17、GOST R 57249-2016 酶制劑. 包裝, 標記, 運輸和存放

18、GOST R 57248-2016 酶制劑. 驗收規則和取樣方法

19、GOST R 55979-2014 酶制劑. pectat- i pectin-lyaz活性的測定方法

20、QB/T 4614-2013 工業用過氧化氫酶制劑

21、QB/T 4482-2013 堿性果膠酶制劑

22、QB/T 4481-2013 β-葡聚糖酶制劑

23、DB22/T 1819-2013 飼料用酶制劑中酸性蛋白酶活力的測定 分光光度法

24、DB41/T 779-2013 纖維乙醇用纖維素酶制劑

25、BS ISO 13082-2012 乳及乳制品.胃前脂肪酶制劑的脂肪酶活性測定

26、GOST 31662-2012 酶制劑.纖維素酶活性的測定方法

27、GOST 31488-2012 酶制劑.木聚糖酶活性的測定方法

28、GOST R 54905-2012 酶制劑.β-葡聚糖酶酶活性的測定方法

29、GOST R 55302-2012 酶制劑. 木聚糖酶活性檢測方法

30、GOST 31487-2012 酶制劑.植酸酶活性的測定方法

31、GOST R 55293-2012 酶制劑. 纖維素酶活性檢測方法

32、GOST R 55298-2012 酶制劑. 果膠酶活性檢測方法

33、GOST R 55298-2012 酶制劑. 果膠酶活性檢測方法

34、GOST R 53974-2010 酶制劑.蛋白水解活性的測定方法

35、GOST R 53973-2010 酶制劑.β-葡聚糖酶活性的檢測方法

36、SN/T 2360.12-2009 進出口食品添加劑檢驗規程 第12部分:酶制劑

37、DB13/T 1095-2009 飼料用酶制劑中α-淀粉酶活力的測定—分光光度法

38、DB13/T 1090-2009 飼料用酶制劑中木聚糖酶活力測定—分光光度法

39、GOST R 53360-2009 酶制劑.植酸酶活性的檢測方法

40、GOST R 53046-2008 酶制劑.纖維素酶活性的測定方法

41、NY/T 722-2003 飼料用酶制劑通則