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果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。原料品種是保證果酒產品質量的因素之一，它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。

果酒相關檢測標準

1、GB 23200.14-2016 果蔬汁和果酒中512種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-質譜法

2、GB 23200.7-2016 蜂蜜、果汁和果酒中497種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

3、GB/T 23206-2008 果蔬汁、果酒中512種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

4、GB/T 20771-2006 蜂蜜、果汁和果酒中420種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜 串聯質譜法

5、GB/T 19426-2006 蜂蜜 果汁和果酒中 497 種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜 質譜法

6、GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法

7、GB/T 19426-2003 蜂蜜、果汁和果酒中304種農藥 多殘留測定方法 氣相色譜-質譜和液相色譜-串聯質譜法

8、GB/T 15038-1994 葡萄酒、果酒通用試驗方法

9、QB/T 5476-2020 果酒通用技術要求

10、DIN EN 16852-2017 食品. 核果酒, 水果渣酒和其他含酒精飲料中氨基甲酸乙酯的測定. GC-MS法; 德文版本EN 16852-2017

11、NY/T 1508-2017 綠色食品 果酒

12、GOST R 58013-2017 果酒飲料. 通用規范

13、GOST 33806-2016 佐餐果酒和佐餐果酒釀酒原料. 通用規格

14、GOST 32782-2014 果酒. 規格

15、SNI 4019-2013 果酒

16、GOST 32027-2013 發酵后釀造和醇化的果酒原料.規格

17、DB65/T 2977-2009 果酒生產標準體系總則

18、NY/T 1508-2007 綠色食品 果酒

19、GOST R 52836-2007 佐餐酒果酒與佐餐果酒原料.通用規范

20、GOST R 52835-2007 特種果酒與特種果酒原料.通用規范

21、GOST R 52135-2003 果酒.通用規范

22、GOST R 51279-1999 果酒餾分.規范

23、GOST R 51146-1998 發酵后經發酵和醇化的果酒材料.規范

24、SNI 01-4018-1996 果酒

25、SNI 01-4019-1996 果酒

26、SNI 01-3952-1995 巴厘島果酒

27、NP 1762-1985 水果衍生產品及農副產品．果酒，相關的說明，成份，特點，包裝及上標貼

28、CSN 46 3043-1981 新鮮水果．果酒雜交植物

29、GOST 12280-1975 葡萄酒,酒料,白蘭地和果酒.乙醛的測定方法

30、CSN 56 7810-1972 果酒．一般規定

31、CSN 46 3042-1963 新鮮水果．果酒雜交植物