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山藥，中藥材名。本品為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。11～12月采挖，切去根頭，洗凈泥土去外皮，曬干或烘干，即為毛山藥。選粗大的毛山藥，用清水浸勻再加微熱，保持濕潤悶透，然后放在木板上搓揉成圓柱狀，將兩頭切齊曬干打光，即為光山藥。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。

山藥相關檢測標準

1、GB/T 20351-2006 地理標志產品.懷山藥

2、DB36/T 1305-2020 春、夏兩季山藥套種技術規程

3、DB3303/T018-2020 糯米山藥種植技術規程

4、DB42/T 1553-2020 地理標志產品 廣濟佛手山藥

5、DB12/T 945-2020 山藥栽培技術規范

6、DB13/T 5211-2020 山藥土壤生態修復技術規程

7、DB36/T 1228-2020 山藥主要病蟲害綜合防治技術規程

8、NY/T 3569-2020 山藥、芋頭貯藏保鮮技術規程

9、DB34/T 979-2019 山藥栽培技術規程

10、DB37/T 3739-2019 山藥冷藏保鮮技術規范

11、DB41/T 1867-2019 有機食品 鮮食懷山藥生產技術規程

12、DB41/T 1868-2019 綠色食品 懷山藥生產技術規程

13、DB36/T 1146-2019 鮮食紫山藥等級規格

14、NY/T 2495-2013 植物新品種特異性、一致性和穩定性測試指南 山藥

15、DB64/T 899-2013 無公害山藥生產技術規程

16、DB43/T 828-2013 富硒山藥生產技術規程

17、NY 1500.41.6-2009 農藥最大殘留限量 涕滅威 山藥

18、DB13/T 1003-2008 無公害馬山藥生產技術規程

19、DB13/T 758.6-2006 無公害中藥材田間生產技術規程 第6部分:山藥

20、DB42/ 369-2006 利川山藥

21、DB42/T 370-2006 利川山藥生產技術規程

22、NY/T 1065-2006 山藥等級規格

23、DB62/T 1221-2004 綠色食品 平涼山藥

24、DB62/T 1222-2004 綠色食品 平涼山藥生產技術規程

25、DB52/T 464-2004 山藥

26、CNS 2129-1995 薯蕷（山藥）

27、DB42/T 1271-2017 山藥輕簡化栽培技術規程

28、DB13/T 2185-2015 山藥炭疽病分級標準

29、DB15/T 744-2014 內蒙古地方菜 炒山藥丸子

30、DB32/T 2483-2013 鐵棍山藥栽培技術規程

31、DB13/T 2052-2014 山藥蘆頭種苗質量標準

32、DB13/T 2053-2014 山藥零余子種苗質量標準

33、DB37/T 2596-2014 良好農業規范 出口山藥操作指南

34、DB36/T 795-2014 有機紫山藥生產技術規程

35、DB13/T 2604-2017 山藥高產優質高效施肥技術規程

36、 DB4101/T 16.5—2020 鄭州烹飪技藝 第5部分：鐵棍山藥燒鮑魚

37、DB37/T 3439.25-2018 魯菜 山藥炒蝦

38、DB42/T 1455-2018 山藥淺生槽高效栽培技術規程

39、DB34/T 1776-2018 綠色食品 山藥生產技術規程

40、DB36/T 1145-2019 綠色食品 紫山藥生產技術規程