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豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品，大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品，如豆腐、豆腐絲、豆腐干、豆?jié){、豆腐腦、腐竹、豆芽菜等。大豆經(jīng)過(guò)加工，不僅蛋白質(zhì)含量不減，而且還提高了消化吸收率，同時(shí)各種豆制品美味可口，促進(jìn)食欲，豆制品檢測(cè)機(jī)構(gòu)哪家好？復(fù)達(dá)檢測(cè)中心可為您提供豆制品檢測(cè)相關(guān)服務(wù)。

豆制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)(部分)

1、GB/T 4789.23-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 冷食菜、豆制品檢驗(yàn)

2、GB/T 23377-2009 食品中脫氫乙酸的測(cè)定 高效液相色譜法

3、GB 2712-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 豆制品

4、SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品

5、SB/T 10453-2007 膨化豆制品

6、GB 23200.24-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 糧谷和大豆中11種除草劑殘留量的測(cè)定

7、GB 5009.224-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定

8、GB 28322-2012 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)

9、GB 28363-2012 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二氫香豆素

10、GB/T 5009.51-2003 非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

11、GB/T 5009.52-2003 發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

12、GB/T 5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的氟樂(lè)靈殘留量的測(cè)定

13、GB/T 23816-2009 大豆中三嗪類除草劑殘留量的測(cè)定

14、NY 861-2004 糧食(含谷物、豆類、薯類)及制品中鉛、鎘、鉻、汞、硒、砷、銅、鋅等八種元素限量

15、DB13/T 812-2006 大豆及其制品蛋白質(zhì)溶解度的測(cè)定

16、LS/T 3241-2012 豆?jié){用大豆

17、NY/T 2004-2011 大豆及制品中磷脂組分和含量的測(cè)定

18、SN/T 0626.5-1997 出口速凍蔬菜檢驗(yàn)規(guī)程 豆類

19、DBS22/ 023-2013 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 干豆腐

20、DB45/ 320-2006 豆腐類、腐竹質(zhì)量安全要求

21、DB33/ 529-2005 散裝及預(yù)包裝豆制品質(zhì)量安全要求

22、NY/T 1252-2006 大豆異黃酮

23、SB/T 10229-1994 豆制品理化檢驗(yàn)方法

24、SB/T 10632-2011 鹵制豆腐干

25、SB/T 10948-2012 熟制豆類

26、NY/T 1205-2006 大豆水溶性蛋白含量的測(cè)定

27、SB/T 10527-2009 臭豆腐(臭干)

28、SB/T 10325-1999 調(diào)味品名詞術(shù)語(yǔ) 豆制品

29、SB/T 10687-2012 大豆食品分類

30、NY/T 2007-2011 谷類、豆類粗蛋白質(zhì)含量的測(cè)定

豆制品檢測(cè)范圍

豆腐乳、豆豉、豆腐腦、豆腐渣、豆耙餅、豆糕、豆油、豆腐、干豆腐、腐竹、豆?jié){、豆腐干、豆腐皮、千張、豆花、豆?jié){、油皮、素雞、素火腿、膨化豆制品，非發(fā)酵豆制品，風(fēng)味豆制品，油炸豆制品，飼料用豆制品等。

豆制品檢測(cè)項(xiàng)目

成分檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)、凈含量檢測(cè)、食品污染物檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、感官檢測(cè)、水分檢測(cè)、理化性質(zhì)檢測(cè)、食品添加劑檢測(cè)（糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸）、微生物檢測(cè)（大腸菌群、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、食鹽含量檢測(cè)、重金屬檢測(cè)（總砷、鉛含量）、非法添加物等。

豆制品檢測(cè)流程

1、溝通需求：了解待檢測(cè)項(xiàng)目，確定檢測(cè)范圍；

2、報(bào)價(jià)：根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)需求進(jìn)行報(bào)價(jià)；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開(kāi)始檢測(cè)；

4、完成檢測(cè)：檢測(cè)周期會(huì)根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體可咨詢檢測(cè)顧問(wèn)；

5、出具檢測(cè)報(bào)告，進(jìn)行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)豆制品檢測(cè)的相關(guān)介紹，如有其他檢測(cè)需求可以咨詢實(shí)驗(yàn)室工程師幫您解答。